Sindri Guðbrandur Sigurðsson

Hvað er að frétta !

Vinnustaður: Héðinn Kitchen & Bar

Fjölskylduhagir: Kona og eitt barn

Uppáhalds hráefni: Lúða 

Uppáhaldsmatur þegar þú varst barn: Grjónagrautur

Mest notaða orð í eldhúsinu: Bakvið

Besti veitingastaður erlendis: Frantzén í Svíðþjóð 

Uppáhaldsbók/Kokkabók: The Flavor Bible

 

Sindri Guðbrandur Sigurðsson

HÉÐINN er glæsilegur veitingastaður í 101 Reykjavík, í endurhönnuðu húsnæði sem áður var stálsmiðjan Héðinn. 

Í eldhúsinu standa landsliðskokkar vaktina og töfra fram einfalda en gómsæta rétti, þar sem notast er við hágæða árstíðarbundið hráefni og eldhúsið opið í hádeginu og á kvöldin