Georg Arnar Halldórsson
Fædd/ur 1986
Fjölskylda: konan mín Snædís Hjartardóttir og dóttirin Elma Georgsdóttir
Námsstaður og útskriftarár: Kolabrautin 2014
Keppnisreynsla: Kokkalandsliðið á Ólympíuleikum 2016, Nordic Chef Team Challenge 2017 3. Sæti, þjálfari í Nordic Chef 2017 og þjálfun og 2. sæti við norrænu nemakeppnina 2018
Staða í liðinu: Ráðgjafi
Vinnustaður: Sumac grill + drinks og ÓX
Eftirminnilegasta matarupplifunin: Dinner á Smith í Chicago 2018, tjúllaður staður með creative mat og umhverfi.
Uppáhalds hráefni: Bjarnarlaukur sem er villihvítlaukur
Áhugamál utan eldhússins: Brasilískt jujitsu, brimbretti, snjóbretti og að elda með 3ja ára dóttur minni
Mánudagsmaturinn: Steik og rauðvín, þá er ég í fríi
Ómissandi hráefni í góða matreiðslu: góður hnífur og góð ólífuolía
Matarminning: Þegar við kláruðum að skila kalda borðinu á Ólympíuleikum eftir 18 mánaða undirbúning. Gengum út í myrkrið kl 6:30 um morguninn eftir 35 stunda vökutíma, geggjað!
Hver er prímadonnann í liðinu? Ég